一、职业介绍：
从事就餐对象营养需求调查、分析和平衡膳食与食疗养生食谱设计工作的人员。
二、主要工作任务：
1.调查市场供应食材的品种、营养、性味特点和食疗功能;
2.计算不同菜点的营养素含量;
3.调查、分析就餐对象营养与食疗的差异性需求;
4.运用营养学知识、结合烹饪技法和食材的食疗功能，设计菜点的营养标签和食疗功能说明;
5.依人群、餐次和就餐要求，计算热量及三大产能营养素需要量;
6.设计符合就餐对象要求的主副食品种，配制相应的食疗养生膳和营养配餐食谱。
三、工种适用人群：
从事或准备从事本职业的人员。
四、营养配餐员报考标准：
报4级标准 中级 （满足以下条件之一）
1、取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业（烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
2、取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
报3级标准 高级 （满足以下条件之一）
1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。
3、取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
报2级标准 技师 （满足以下条件之一）
1、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
3、取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
报1级标准 高级技师 （满足以下条件之一）
1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
五、报名方法：持本人身份证、从业证明、职业资格证原件及复印件，近期免冠1.0寸白底彩照电子版，直接到我院鉴定科报名，外地学员可以电话报名。
六、 报名时间、地点：
报名时间：即日起开始报名，额满30人即可开班。
培训时间：培训时长为20天（160学时），具体培训时长以开班通知为准，培训结束后组织技能认定考试。
报名地点：呼伦贝尔职业技术学院继续教育学院培训鉴定科（原市财政学校院内）
七、相关费用：
1、按内发改费字（2015）1552号文执行。细则请见后面附表。
2、具体收费标准参照实时行业标准及相关文件确定，可能有变动，以开班通知为准。
八、咨询报名电话：
艾老师 8333092 、 李老师 18504709955
九、如技能认定培训或考试方面有所变动时，解释权归培训鉴定科所有。
呼伦贝尔职业技术学院继续教育学院
二○二二年三月一日
